Паризе в последний год серьезно заболел - рак легких, который спортсмен победить не сумел.
За свою карьеру нападающий успел поиграть за Бостон, Миннесоту, Торонто, Айлендерс и Кливленд. Однако главное событие в карьере Паризе - знаменитая Суперсерия со сборной СССР в 1972-м году в составе канадцев.
Тогда нападающий сыграл в 6 из 8 поединков, набрав 4 (2+2) очка.
Отметим, что Жан-Поль является отцом форварда Миннесоты Зака Паризе.